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新品引荐 | 芝士味调味料

新品引荐之

芝士味调味料

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芝士味调味料8031950,橙黄色粉末,可用于威化饼夹心、米饼、爆米花、米果、锅巴等膨化食品中,用量4-10%,价钱中等。接纳澳洲出口纯芝士粉等质料经心复配而成,香气柔和,口感咸、甜搭配和谐,后味绵长,风韵相似于现市道市情上十分盛行的某芝士威化饼干。

使用——威化饼

威化(英文:Wafer),来源于欧洲比利时,威化为音译,又名华夫饼、维夫饼,格子饼。因此小麦粉(或糯米粉)、淀粉为次要质料,参加乳化剂、膨松剂等辅料,颠末调粉、浇注、烘烤制成多孔片状或造型,在电影之间或在造型两头添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干

 

步调:

1、      将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉,与充沛溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混淆液,按肯定比例制为粉团

2、      投入夹模内,焙烤成饼片。

3、      将凝结的食用油脂混入芝士味调味料8031950,延续搅拌直至平滑,加白糖粉拌匀,涂于饼片上,停止粘合

4、      最初锯成种种规格的小块,即为制品。

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