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新品引荐 | 紫苏牛蛙

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牛蛙的养分代价十分丰厚,滋味鲜美。每100克蛙肉中含卵白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高卵白质、低脂肪、低胆固醇养分食品,备受人们的喜欢。

牛蛙另有滋补解毒的成效,消化功用差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身材。牛蛙可以促进人体气血茂盛,精神抖擞,滋阴壮阳,有养心安神补气之成效,有利于病人的病愈。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰厚的卵白质,经水解,天生复合胺基酸。此中,精胺酸、离氨酸含量较高,是精良的食品添加剂和滋补品。

紫苏,又名桂荏、白苏、赤苏等,为唇形科一年生草本动物,具有特异的芬芳,紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮同等用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国北方湛江吴川地域广为运用的鲜味的调味品,人们经常用它的叶子来做菜,它的鲜味常常和蛤蒌相提并论。

近几年,渐渐衰亡了一股牛蛙潮。种种主题的牛蛙餐厅,纷纭纷歧的牛蛙美食吸引着各人的眼球,紫苏牛蛙逐步锋芒毕露,成为各大牛蛙主题餐厅的头牌。

 

紫苏酱

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万豪公司消费的紫苏酱95643K,接纳新颖紫苏叶,经心熬制而成。既有紫苏的幽香,又有浓厚的风韵,专为牛蛙主题送上的又一佳构。


怎样制造

紫苏牛蛙

发起运用量:10%

资料:

牛蛙500克,紫苏酱100克,生姜大蒜少许,辣椒、鲜紫苏少许。

制造:

1、牛蛙过油;

2、生姜大蒜热油爆香,参加牛蛙爆炒3分钟;

3、撒入料酒,参加紫苏酱翻炒2分钟;

4、加水焖煮30分钟,参加辣椒、紫苏持续焖煮直至入味。

除了紫苏牛蛙,还可用于烹调紫苏小龙虾,紫苏烤鱼。



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